Заготовки из помидоров

Солим, маринуем, квасим

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

Ирвен

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4559
Зарегистрирован: 04 янв 2015, 16:38
Награды: 4
Мой город: Пушкино МО
Дача: Александров около
Имя: Ирина
Откуда: Пушкино МО
Благодарил (а): 1057 раз
Поблагодарили: 1108 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Ирвен »

Russi писал(а):
02 сен 2017, 17:42
максималка писал(а): Уф... Я отбомбилась... Залезла на диван...



даю рецепт быстрых квашенных помидоров..вкусно
на 1 литр воды 2 стол ложки соли, 2 стол ложки сахара, укроп - чеснок - зелень сельдерея (
у меня корневой растет, с него листья обдираю)..других травок не надо по этому рецепту, акцент на сельдерей
чтобы помидоры быстро просолились, у них аккуратно вырезать плодоножку. Сложить помидоры в банку, прослаивая зеленью, рассол довести до кипения, растворить соль-сахар, в рассол буквально на 30 сек кинуть стебли сельдерея, выловить и в банку к помидорам сложить. Затем кипящим рассолом залить помидоры и оставить на три дня в тепле ( в комнате). С 4-5 дня их уже можно есть
Сделала, отстояли 1 сутки и россол стал мутным :in_dreams: ТАК и должно быть? Или на выброс их?



Аватара пользователя

Natanovik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1208
Зарегистрирован: 09 янв 2015, 18:50
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Новокосино
Дача: Нара
Имя: Наталья
Откуда: Москва
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 392 раза

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Natanovik »

Ирвен, это квашенные помидоры. Прокисшие.... у меня рассол осветлился примерно через 1,5 недели.
А еще будут пузыри и возможна заплесневелость сверху :) кидайте в мою сторону эту гадось :in_dreams:



Аватара пользователя

NataliaShvedova

Юбилейная медаль Галактики2015 Второе место VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 9424
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 13:23
Награды: 6
Имя: Наталья
Откуда: Серпухов
Благодарил (а): 3281 раз
Поблагодарили: 3329 раз
Контактная информация:

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение NataliaShvedova »

А мне рецепт кетчупа дали. Основное достоинство- помидор много уходит. :-B :-B а банок- мало. )))))

Закатала уже 4, 5 литра.



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 34804
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 5415 раз
Поблагодарили: 6607 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Фаткина »

NataliaShvedova писал(а):
28 сен 2018, 21:30
А мне рецепт кетчупа дали. Основное достоинство- помидор много уходит. :-B :-B а банок- мало. )))))

Закатала уже 4, 5 литра.
Шведова...я б тебя побила за такое сообщение...
Догадайся, за что... :-B


увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная

Аватара пользователя

Ирвен

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4559
Зарегистрирован: 04 янв 2015, 16:38
Награды: 4
Мой город: Пушкино МО
Дача: Александров около
Имя: Ирина
Откуда: Пушкино МО
Благодарил (а): 1057 раз
Поблагодарили: 1108 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Ирвен »

Natanovik писал(а):
28 сен 2018, 21:28
Ирвен, это квашенные помидоры. Прокисшие.... у меня рассол осветлился примерно через 1,5 недели.
А еще будут пузыри и возможна заплесневелость сверху :) кидайте в мою сторону эту гадось :in_dreams:
Тогда надо эту "красоту" срочно убрать с глаз долой :ye: а то мои есть не будут :in_dreams: А так я им выложу на тарелочку с голубой каёмочкой, букетик укропчика + картошечка с желтым маслицем.... может и сьедят :nails: Пошла прятать :cray:



Аватара пользователя

Natanovik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1208
Зарегистрирован: 09 янв 2015, 18:50
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Новокосино
Дача: Нара
Имя: Наталья
Откуда: Москва
Благодарил (а): 416 раз
Поблагодарили: 392 раза

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Natanovik »

Ирвен писал(а):
28 сен 2018, 22:04
Natanovik писал(а):
28 сен 2018, 21:28
Ирвен, это квашенные помидоры. Прокисшие.... у меня рассол осветлился примерно через 1,5 недели.
А еще будут пузыри и возможна заплесневелость сверху :) кидайте в мою сторону эту гадось :in_dreams:
Тогда надо эту "красоту" срочно убрать с глаз долой :ye: а то мои есть не будут :in_dreams: А так я им выложу на тарелочку с голубой каёмочкой, букетик укропчика + картошечка с желтым маслицем.... может и сьедят :nails: Пошла прятать :cray:
Даже не знаю что сказать.. в каждой избушке, свои погремушки...



Аватара пользователя

Russi

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 8591
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 22:05
Награды: 5
Мой город: Раменский район
Дача: дом ст Совхоз
Имя: Анна
Откуда: Раменский район
Благодарил (а): 3666 раз
Поблагодарили: 8256 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Russi »

Ирвен, Ирина, главное крышкой плотно не закрывать, когда бродить начнет, рассол будет стекать на тарелочку..ее под банку подставте



Аватара пользователя

Ирвен

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
Великий садовод
Сообщения: 4559
Зарегистрирован: 04 янв 2015, 16:38
Награды: 4
Мой город: Пушкино МО
Дача: Александров около
Имя: Ирина
Откуда: Пушкино МО
Благодарил (а): 1057 раз
Поблагодарили: 1108 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Ирвен »

Ура! Квашенные помидоры едим :-B СПАСИБО за рецепт :thanksvery:



Аватара пользователя

Compacta

Самый интересный собеседник Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1814
Зарегистрирован: 27 ноя 2014, 17:46
Награды: 3
Мой город: Москва
Дача: МО
Имя: Марина
Благодарил (а): 1918 раз
Поблагодарили: 911 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Compacta »

Барышни, был в этой теме рецепт "Помидоры в соке красной смородины", не могу найти, может быть кто-нибудь ткнет носом. :ouy:


:hiya:

Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 34804
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 5415 раз
Поблагодарили: 6607 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Фаткина »

Compacta писал(а):
05 авг 2020, 13:26
Барышни, был в этой теме рецепт "Помидоры в соке красной смородины", не могу найти, может быть кто-нибудь ткнет носом. :ouy:
Есть поисковичок)))))))))))
decorshtor писал(а):
02 окт 2015, 14:07
Ася1974 писал(а): А сам рецепт?
Помидоры в красной смородине.
Помидоры -2 кг
кр. смородина-300 гр
гвоздика, перец горошком.
На 1 литр воды:
сахар- 200 гр
соль -50 гр
Помидоры обязательно проколоть.
Рассол довести до кипения, залить в банки, дать постоять, слить в кастрюлю и его же снова кипятить....Закатать после 3 заливки.
Для слива использую дырявую полиэт. крышку ( продаются)


увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная

Аватара пользователя

Elenaveter

Любовь Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, ПАРОВОЗИК ФОРУМА, Орг по СЗ
Сообщения: 9140
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 20:21
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): Ясенево
Дача: Калужское ш., Ямонтово
Имя: Елена
Благодарил (а): 12894 раза
Поблагодарили: 4105 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Elenaveter »

А красную смородину в какую по счету заливку пихать?


Я Лена. :hiya:

Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 34804
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 5415 раз
Поблагодарили: 6607 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Фаткина »

Elenaveter писал(а):
05 авг 2020, 20:59
А красную смородину в какую по счету заливку пихать?
Логично - в последнюю


увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная

Аватара пользователя

vorona428
Великий садовод
Сообщения: 1001
Зарегистрирован: 12 дек 2018, 08:46
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): Чертаново-Южное
Дача: Пушкинский район
Имя: Галина
Благодарил (а): 580 раз
Поблагодарили: 754 раза

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение vorona428 »

Фаткина писал(а):
05 авг 2020, 22:22
Elenaveter писал(а):
05 авг 2020, 20:59
А красную смородину в какую по счету заливку пихать?
Логично - в последнюю
А вот спорный вопрос...
Если бы стерелизовали, то точно бы смородину закинули сразу. Хоть она тут и консервант, но заливки ведь типа стерилизации...



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 34804
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 5415 раз
Поблагодарили: 6607 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Фаткина »

vorona428 писал(а):
05 авг 2020, 23:04
Фаткина писал(а):
05 авг 2020, 22:22
Логично - в последнюю
А вот спорный вопрос...
Если бы стерелизовали, то точно бы смородину закинули сразу. Хоть она тут и консервант, но заливки ведь типа стерилизации...
Если по логике, то если в первую закинуть, то к третьей она будет никакая .


увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная

Аватара пользователя

Elenaveter

Любовь Форума Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Модератор, ПАРОВОЗИК ФОРУМА, Орг по СЗ
Сообщения: 9140
Зарегистрирован: 30 окт 2014, 20:21
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): Ясенево
Дача: Калужское ш., Ямонтово
Имя: Елена
Благодарил (а): 12894 раза
Поблагодарили: 4105 раз

Re: Заготовки из помидоров

Сообщение Elenaveter »

Ну вот.. и как делать?? Пошла в инете пороюсь


Я Лена. :hiya:

Ответить

Вернуться в «Консервация»