Приготовление сыра, творога в домашних условиях

Модератор: Модераторы

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные, а по опту будут еще приятнее. Но на оборудование (типа мешочков, форм и пр.) и бесполезные слишком большие ложечки -- нет.
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam



Аватара пользователя

Feather

За новых друзей Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000 VIP-5000
Коллекционер
Сообщения: 9450
Зарегистрирован: 01 дек 2014, 09:38
Награды: 6
Район Москвы (для москвичей): м. Варшавская
Дача: Тульская обл.
Имя: Ольга
Благодарил (а): 1486 раз
Поблагодарили: 1844 раза

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Feather »

knedlik, я думаю, мы и ООО найдем тут, если что. Девочки с форума помогут :ouy:
А корзинки можем заказать на Амазоне...


:hiya: CONTRA IMPUDENTEM STULTA EST NIMIA INGENUITAS

На ФХ - Feather

Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2122
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 558 раз
Поблагодарили: 506 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 »

knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные, а по опту будут еще приятнее. Но на оборудование (типа мешочков, форм и пр.) и бесполезные слишком большие ложечки -- нет.
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
Девочки можно с вами? Хочу научиться варить сыр, мне что-нибудь не сложное,для начинающих... :ouy:



Аватара пользователя

карепчик

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1267
Зарегистрирован: 02 мар 2015, 15:16
Награды: 2
Район Москвы (для москвичей): Измайлово
Дача: под Нарофоминском
Имя: Татьяна
Благодарил (а): 11 раз
Поблагодарили: 250 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение карепчик »

А сыгучный фермент тоже можно в сыроделии заказать. Или импортная лучше?
Заинтересовала закваска для сыров с большими дырками
Для мыгких сыров Fromage Blanc
Ну термофильную и мезофильную закваску тоже надо.



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

карепчик писал(а): А сыгучный фермент тоже можно в сыроделии заказать. Или импортная лучше?
Заинтересовала закваска для сыров с большими дырками
Для мыгких сыров Fromage Blanc
Ну термофильную и мезофильную закваску тоже надо.
Конечно, это же основной компонент для сыра!
Feather писал(а): knedlik, я думаю, мы и ООО найдем тут, если что. Девочки с форума помогут :ouy:
А корзинки можем заказать на Амазоне...
Ну тады я запрошу прайс и посмотрим.



Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1868
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1639 раз
Поблагодарили: 3984 раза
Контактная информация:

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Агафа »

knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные...
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
О-О ! Я тоже на них глаз положила и в корзину вчера накидала на 1800рэ, чтоб доставка бесплатная получилась, но пока не заказывала.... жду :in_dreams:


Фридом оф спич

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

Агафа писал(а):
knedlik писал(а): Есть вариант мелкого опта всего то на 5 тыщ, можно сообразить на всех. Надеюсь им не нужно ООО для безнала. В целом на ингредиенты цены вполне адекватные...
http://cheasy.ru/content/13-korporativnym-klientam
О-О ! Я тоже на них глаз положила и в корзину вчера накидала на 1800рэ, чтоб доставка бесплатная получилась, но пока не заказывала.... жду :in_dreams:
Люб, посмотрим на мелкооптовые цены, а то может удобнее будет каждому на дом заказать (или с соседками на пополам) с бесплатной доставкой.



Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1868
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1639 раз
Поблагодарили: 3984 раза
Контактная информация:

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Агафа »

Да... скорее всего удобнее самим для себя и на дом принесут ))


Фридом оф спич

Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

Агафа писал(а): Да... скорее всего удобнее самим для себя и на дом принесут ))
Ты можешь и не ждать, заказывай с доставкой на дом. У меня тоже уже пятки чешутся -) Но хочется взять по дешевле. Основные закваски и фермент я заказала в штатах, и не думаю что я наберу на 1200 руб.



Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2122
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 558 раз
Поблагодарили: 506 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 »

Девочки, а про этого поставщика, что скажите? http://www.zdoroveevo.ru/sychuzhnye-zak ... -syra.html



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

Ксения70 писал(а): Девочки, а про этого поставщика, что скажите? http://www.zdoroveevo.ru/sychuzhnye-zak ... -syra.html
Оборудование у них дешевле чем у других, ассортимент шире, но закваски и плесени дорогие. Можете сами сравнить. У них где-то в Перово пункт выдачи, там можно из наличия взять, если кому-то территориально удобно -- почему и нет.



Аватара пользователя

Ника
Садовод зрелый
Сообщения: 180
Зарегистрирован: 09 апр 2015, 10:04
Дача: Кратово
Имя: Вероника
Благодарил (а): 1 раз
Поблагодарили: 19 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ника »

Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.



Аватара пользователя

Ксения70

VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2122
Зарегистрирован: 09 ноя 2014, 22:21
Награды: 1
Благодарил (а): 558 раз
Поблагодарили: 506 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Ксения70 »

Ника писал(а): Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.
Ника, почитайте тему. Готовят из коровьего или козьего молока.



Аватара пользователя

knedlik

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 1711
Зарегистрирован: 08 июн 2015, 16:52
Награды: 2
Мой город: Москва
Район Москвы (для москвичей): ЗАО
Дача: Озёрский р-н, МО
Имя: Екатерина
Благодарил (а): 424 раза
Поблагодарили: 347 раз

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение knedlik »

Ника писал(а): Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.
Смотря что подразумевать под словом "магазинное". Я буду покупать цельное пастеризованное в Избенке или на рынке.
Чисто магазинное молоко не подойдет по другим причинам.
У Вас есть оборудование чтобы проверить молоко на антибиотики и пр. где бы Вы его не покупали?



Аватара пользователя

Агафа

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Коллекционер
Сообщения: 1868
Зарегистрирован: 29 окт 2014, 17:11
Награды: 2
Дача: Запад Подмосковья
Благодарил (а): 1639 раз
Поблагодарили: 3984 раза
Контактная информация:

Re: Приготовление сыра в домашних условиях

Сообщение Агафа »

Ника писал(а): Девочки, ка Вы делаете сыры из магазинного молока,там же сплошные антибиотики.
:-B :cray: ...покажите мне место, где их нет :-( , я беру с фермы, год назад разговаривала лично с директором, он прямо сказал, если хоть одна корова заболела, то колят ВСЕХ, чтобы избежать заражения. У нас закрыли вход на ферму теперь ходит машина с бочкой по близлежащим деревням три раза в неделю, нам удобнее, останавливается недалеко от нас, НО! как они там бочку моют??? И это когда я назаказывала кучу закавасок :cray:
Мне дочь на cheasy.ru _ взяла: два набора для Камамбера и Рокфора,
Гео
Мезо и Термо-фильные уложилась в бесплатную доставку.
Теперь не дождусь когда ко мне дочка приедет.


Фридом оф спич

Ответить

Вернуться в «Кухня Галактики»