Сырный рулет
Модератор: Модераторы
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Сырный рулет
Понадобится:
300 гр. сыра Российского или любого другого остренького,
6 яиц,
300-400 гр. начинки, в данном случае куриная грудка и грибы, но можно и любое другое мясо, болгарский перчик,
Соль, перец по вкусу.
Приготовление:
Взбить яйца в омлет, сыр на тёрке, высыпать в яйца, перемешать.
Противень застелить пергаментом, чтобы краешки были подняты на пару сантиметров, вылить получившуюся смесь ровным слоем, выпекать на среднем огне до появления лёгкого румянца.
Тем временем приготовить начинку, - мясо прокрутить через мясорубку или мелко мелко нарезать, грибы или перчик порезать кусочками, посолить, всё перемешать, слегка посолить, поперчить.
Готовый сырный корж вытащить из духовки и горячим снять с пергамента на заранее подготовленный лист фольги, равномерно распределить начинку, скатать рулет, положить швом вниз, закрутить фольгу, чтобы не выходил пар и жидкость, положить на противень и поставить в духовку на средней огонь минут на сорок.
Рулет готов!
Приятного аппетита!
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Сырный рулет
kaapi, Кать,а,сразу на фольге нельзя?
Отправлено спустя 21 секунду:
Липнет?
Отправлено спустя 21 секунду:
Липнет?
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Re: Сырный рулет
Боюсь, пришкварится, потом фольгу не отковырять будет.
Отправлено спустя 1 минуту 54 секунды:
Эх, хотела хорошую фотографию прилепить, а пока аккумулятор на фотоаппарате заряжала, сожДрали всё.
-
- Великий садовод
- Сообщения: 3993
- Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 16:52
- Награды: 4
- Дача: под Дмитровом
- Имя: Карина
- Откуда: Москва, Медведково
- Благодарил (а): 2183 раза
- Поблагодарили: 3602 раза
Re: Сырный рулет
Блюдо диетическое, без углеводов! Утащила к себе в рецепты. Спасибо!
Нет места ближе к Раю чем Сад
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Сырный рулет
Сделала...мужу понравилось...Сын сказал,что мясо нужно делать кусочками...
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Сырный рулет
Катя, а у меня к пергаменту умудрился пришкварится, еле отскребала, сейчас пока в духовке, конечно красоты уже не будет. Интересно, что я сделала не правильно. Духовка новая электрическая, тены внизу, раньше в газовой были наверху, наверное низко поставила и присушила.
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Сырный рулет
Съели, вкусно, с начинкой можно будет в следующий раз пофантазировать, спасибо Катя за прекрасный, а самое главное вкусный и быстрый рецепт.
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Великий садовод
- Сообщения: 34804
- Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
- Награды: 7
- Район Москвы (для москвичей): Восток
- Дача: 73 км КЖД
- Имя: Светка
- Откуда: Бахрейн
- Благодарил (а): 5415 раз
- Поблагодарили: 6607 раз
Re: Сырный рулет
Тира, я контролировала, когда пекся на бумаге....как только схватился,вытащила...
увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Re: Сырный рулет
Забыла написать, надо ещё горячим переваливать, прям сразу на фольгу и кверху ногами, т.е. та сторона, которая была к пергаменту идёт внутрь рулета.
Ой, а плиты сейчас, - это песТня вообще... какие раньше плиты хорошие были отечественные электрические (Томь, Электра, Лысьва... ) и газовые тоже с нижней и боковыми горелками, название уже и не вспомню.
Нынешние, похоже вообще для выпечки не предназначены, только с приблудами какими-нибудь пекут, на сколько я знаю, многие сейчас в газовых (современных) пекут пироги, подставляя туда ёмкость с водой...
Прабабушка и бабушка в старой отечественной газовой без всякой воды пекли и никогда ничего не подгорало, я всегда в электрической духовке пекла, поэтому сейчас с газовой новой каждый раз как в кошмарном сне, сидишь и думаешь, - подгорит - не подгорит...
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Сырный рулет
Катя, я горячим сразу и пыталась отодрать, присушила. В старой квартире газ был и плита у меня ещё родная Электролюкс была, низ газ, вверху тены электрические. Пироги изумительные были, а сейчас год в новой квартире ещё ни разу пироги не пекла в электрической, только мясо запекала, слабо она жарит все же, поэтому и присушила пока дождалась когда схватится.
Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Отправлено спустя 2 минуты 10 секунд:
Свет, теперь тоже буду контролировать, этой духовкой только третий раз пользуюсь, стараюсь по возможности мультей обходится.
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Re: Сырный рулет
Ой, а я как раз от неё и плююсь.
Делитесь секретами выпекания пирогов в такой плите.
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Сырный рулет
Катя, моя плита была куплена в начале 98г, ещё до дефолта, никаких секретов, разогревала духовку и ставила противень с пирогами и все. Позже в неё за неимением места были поставлены керамические обливные горшочки для запекания, вынимать мне каждый раз их было лень, пекла прямо с ними. Больше десяти минут пироги обычно не держала, те выпекались с горшками ещё быстрее, правда пирожки я люблю делать маленькие. А первое время, когда приноравливалась, на минутку включала верхние тены, чтобы зарумянились побыстрее, позже уже этого не делала. Как я любила свою плиту, правда сейчас она отвезена на дачу, весной добьём газ и подключим её, вот красота будет после этого вонючего электрического кошмара. У меня пока стоит, наверное самая дешевая, установленная ещё строителями с чугунными блинами. Такой гадость.
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Re: Сырный рулет
Ира, именно!
Electrolux EK 5415
Спасаюсь только стеклянным лотками, на противине всё горит моментально... за шесть лет так с ней и не справилась...
-
- Великий садовод
- Сообщения: 2704
- Зарегистрирован: 09 дек 2014, 21:33
- Награды: 1
- Мой город: Подольск
- Имя: Ирина
- Благодарил (а): 1685 раз
- Поблагодарили: 2063 раза
Re: Сырный рулет
Наверное она мне была благодарна, что забрала её с пыльной витрины.
Да, производство плиты, европейское, стенки духовки самоочищающиеся.
«Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать» Коко Шанель
-
- Великий садовод
- Сообщения: 14121
- Зарегистрирован: 29 ноя 2014, 00:48
- Награды: 6
- Дача: Тульская губерния
- Благодарил (а): 1775 раз
- Поблагодарили: 3300 раз
Re: Сырный рулет
Ира, а на какой температуре, циферке, в смысле, духовка нормально пекла?
Отправлено спустя 5 минут 32 секунды:
Да, она совсем узенькая.