Удачные рецепты.

Мясо, рыба, и т.д.

Модератор: Модераторы

Ответить
Аватара пользователя

сава

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2640
Зарегистрирован: 14 янв 2015, 12:08
Награды: 2
Дача: власово
Имя: наталья
Откуда: москва,новокосино
Благодарил (а): 786 раз
Поблагодарили: 763 раза

Re: Удачные рецепты.

Сообщение сава »

Фаткина писал(а): Так у меня такой кремовый и получился...Всё равно, спасибо за идею...буду делать сама...
Можно подробнее? Мед какой? У меня мед густой, хоть ножом режь. Его растопить? Молоко куда и когда? Взбивать все вместе?



Аватара пользователя

Фаткина

За новых друзей Заслуженный модератор Галактик Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000 VIP-4000
VIP-5000
Великий садовод
Сообщения: 34804
Зарегистрирован: 01 ноя 2014, 18:35
Награды: 7
Район Москвы (для москвичей): Восток
Дача: 73 км КЖД
Имя: Светка
Откуда: Бахрейн
Благодарил (а): 5415 раз
Поблагодарили: 6607 раз

Re: Удачные рецепты.

Сообщение Фаткина »

сава писал(а):
Фаткина писал(а): Так у меня такой кремовый и получился...Всё равно, спасибо за идею...буду делать сама...
Можно подробнее? Мед какой? У меня мед густой, хоть ножом режь. Его растопить? Молоко куда и когда? Взбивать все вместе?
Наташ...я ж первый раз делала...вообще, не думала, что так получится...мед какой то темный...(не горчишный) ...полугустой...в мерный стакан блендера положила примерно пару столовых ложек...и, начала взбивать венчиком...мед неожиданно побелел, как яйцо, когда взбиваешь...по консистенции действительно становится кремовым...мне кажется, что и густой должен получится...молоко влила в конце...и, пару раз вжикнула...на вкус - чисто коктейль...ооочень насыщеный...


увижу - поверю, сказал человек, поверишь - увидишь сказала Вселенная

Аватара пользователя

Автор темы
Freyzia

Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000
Великий садовод
Сообщения: 2601
Зарегистрирован: 01 янв 2015, 19:30
Награды: 2
Дача: тверская область
Имя: Оксана
Откуда: Москва
Благодарил (а): 325 раз
Поблагодарили: 736 раз

Re: Удачные рецепты.

Сообщение Freyzia »

На даче у меня нет духовки, выкручиваюсь мультиваркой, но это очень ограничивает... Слепила (больше, чем спекла) тортик- десерт, на скорую руку, назвала "Много шума из ничего". Нежненько получилось, совсем не жирно.
Бисквит( рецепт тут в теме есть)
Печеньки бисквитые( с мармеладом и залитые шоколадом)- 2 пачки Х 12шт ( лучше три)
КРЕМ:
творог мягкий в пачке "колбаска"- 2 пачки Х 500гр
50гр желатина( молоко для замачивания)
сахар на глаз
3ст, л меда
заварной крем "на три желтка" (примерно 600гр)
3 белка


ИзображениеИзображение
ИзображениеИзображение
Изображение


Орг по СЗ.
[url=hhttp://dachniiotvet.galaktikalife.ru/viewtopic.php?f=106&t=2870&p=359135#p359135]Усы клубники от Коршуновых.[/url]
КУБАНЬ-РОЗА осень 2016
Медовая жизнь
Конфетки, прянички...
ИНВИТРО
Изображение

Аватара пользователя

Amnezia

Лучшему писателю Юбилейная медаль Галактики2015 VIP-1000 VIP-3000
Великий садовод
Сообщения: 3993
Зарегистрирован: 13 ноя 2014, 16:52
Награды: 4
Дача: под Дмитровом
Имя: Карина
Откуда: Москва, Медведково
Благодарил (а): 2183 раза
Поблагодарили: 3602 раза

Re: Удачные рецепты.

Сообщение Amnezia »

Морской коктейль в сливочном соусе

Приготовление данного блюда почти мгновенное, но для этого надо заранее собрать все ингредиенты:
1.Разморозить 1 кг морского коктейля, жидкость отцедить но не выливать.
2.Мелко нарезать 2 луковицы
3.Крупный зубок чеснока измельчить
4.Поджарить без масла 3 ст.л. муки, остудить
5.Припасти 1-1,5 ст. сливок
6. Из пряностей - немного смеси разных перцев
7. 2 ст.л оливкового и 2 ст.л. сливочного масла

Все делается на очень сильном огне.На сильноразогретой сковороде в 2 ст.л. оливкового масла обжариваем 20 сек. чеснок, добавляем лук - 20 сек, добавляем сл. масло - до растапливания, выкладываем морепродукты, мешаем, доводим до кипения под крышкой. В это время в жидкость из-под коктейля добавляем муку, смешиваем до однородности, выливаем в сковороду, перемешать, довести до кипения, добавить сливки, опять вскипятить, солим, немного перчим - готово.
Превосходное легкое блюдо для летнего стола. Из гарнира мне больше всего нравится рис или макароны - нейтральное, без своего резкого запаха,чтобы не забивал божественный аромат морепродуктов.
Давно хотела поделиться этим рецептом, но все как-то не складывалось... :ouy:


Нет места ближе к Раю чем Сад :hiya:

Аватара пользователя

mura
Заблокирован
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 18 фев 2021, 07:32
Мой город: Иваново
Поблагодарили: 3 раза

Re: Удачные рецепты.

Сообщение mura »

Рецепт приготовления мягкой и сочной говяжьей печени. Печень порезать на порционные куски и замочить в молоке со взбитым яйцом в течении часа. Затем быстро обжарить с двух сторон в масле. Переложить в кастрюлю, смешать с предварительно обжаренным луком, залить смесью молока с яйцом (в которой замачивали) и варить 5-7 мин (не более!). Всё! Приятного аппетита!




kulinarochka
Садовод обыкновенный
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 26 фев 2021, 02:17
Мой город: Екатеринбург
Имя: Марина
Поблагодарили: 2 раза

Re: Удачные рецепты.

Сообщение kulinarochka »

Суфле из куриной печени - это простое в приготовления диетической блюдо подходящее как для взрослых так и для детей. Готовиться печеночное суфле в духовке очень просто и легко, а получается очень вкусным, нежным и пышным.



Необходимые ингредиенты:
• 600 гр. куриной печени
• 2 небольшие луковицы
• 2 средние морковки
• 2 зубчика чеснока
• 2 куриных яйца
• 2 ст. л манной крупы
• 2 ст. л. муки
• 100 мл молока
• соль и перец по вкусу



Ответить

Вернуться в «Вторые блюда и гарниры»